Griechischer Honig mit schwarzem Knoblauch
Nicht vorrätig
Honigsorte: Honigmischung
Jahrgang: 2023
Füllmenge: 125 g
Typ: Knoblauchhonig
Visuell: Die Mischung aus Honig und schwarzem Knoblauch hat typischerweise einen dunklen, satten Farbton, der von tiefem Bernstein bis Mahagoni reicht.
Herkunftsregion: Drama, Griechenland
Empfehlung
Dieses einzigartige Gewürz kann in verschiedenen kulinarischen Anwendungen verwendet werden. Es kann auf geröstetes Brot gestrichen, in Marinaden, Glasuren usw. eingearbeitet werden. und Dressings, über Käse geträufelt oder sogar als Belag für Eis oder Joghurt verwendet. Es ergänzt sowohl süße als auch herzhafte Gerichte und bietet eine vielseitige Zutat für kreatives Kochen.
Aromen
Das Aroma ist eine fesselnde Mischung aus den süßen Blumennoten von Honig und der tiefe, erdige und leicht würzige Duft von schwarzem Knoblauch.
Geschmack
Das Geschmacksprofil ist ein komplexes Zusammenspiel zwischen der Süße von Honig und den umamireichen, leicht rauchigen und leicht süßen Aromen von schwarzem Knoblauch.
Honig mit schwarzem Knoblauch mit langer Reifezeit ist ein Gourmet-Gewürz, das durch die Zugabe von hochwertigem Honig und fermentiertem schwarzem Knoblauch entsteht. Schwarzer Knoblauch wird hergestellt, indem normale Knoblauchknollen über einen längeren Zeitraum, typischerweise mehrere Wochen bis Monate, bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit fermentiert werden. Dieser Fermentationsprozess führt dazu, dass die Knoblauchzehen schwarz werden, eine geleeartige Konsistenz entwickeln und komplexe Geschmacksveränderungen erfahren. Anschließend wird der fermentierte schwarze Knoblauch mit Honig vermischt, sodass sich die Aromen vermischen und eine harmonische Balance schaffen.
Zutaten
Honig vermischt mit einem Püree aus schwarzem Knoblauch
Nährwerte
| Brennwert | 304 Kcal |
| Fett | |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | |
| Kohlenhydrate | 82 g |
| - davon Zucker | 62 g |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Salz | |
| - davon Vitamin C | 0,5 mg |
| - davon Calcium | 6 mg |
| - davon Kalium | 52 mg |
Allergene
Kann Spuren von von weiteren wilden und kultivierten Pflanzen enthalten
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